枝豆チャーハンで作る！天津飯
城南短大キッチン
作り方
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1
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-チャーハン-
1.枝豆をさやからだして甘皮を取る
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2
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2.フライパンを温めてツナ缶をオイルごと入れる
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3
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3.ご飯を入れ混ぜながら炒める
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4
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4.ある程度混ざったら枝豆、ほんだしをいれて炒める
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5
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5.お皿に移しておく
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6
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-かにたま-
1.切り方
・白ねぎ
途中まで切り目を入れ中の芯を抜き、1~3mm程度に細く切り、水につけておく
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7
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・カニカマ手でほぐす
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8
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2.白ねぎは水気をきる。カニカマ、エノキ、白ねぎをフライパンで軽く炒める
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9
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・エノキ石づきを切り落としほぐす
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10
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3.フライパンから取り出し、溶き卵に塩コショウをいれてそこに8を入れあえる
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11
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強火で両面焼く
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12
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-醤油餡-
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13
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1.水溶き片栗粉以外の調味料を入れて温める
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14
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2.とろみが出てきたら水溶き片栗粉を様子見ながらいれて完成
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コツ・ポイント
チャーハンはツナ缶の油があるので油をひかなくても大丈夫です！
たまごが焦げやすいので気をつけてください！
たまごが焦げやすいので気をつけてください！
このレシピの生い立ち
枝豆の入った天津飯が食べたくなって考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
