『野菜たっぷり！茹で鶏の棒棒鶏風サラダ』

▪️鶏胸肉は皮を取り、観音開きにしておく。

鍋に【A】を入れて沸かしたら、鶏肉と生姜の薄切りを入れる。再度沸騰してきたら火を止めて蓋をし、8〜9分ほどおく。（※）

（鶏肉をおく間に）
▪️キュウリは細切りにし、ボウルに入れて少々の塩（分量外）をふって5分おく。ギュッと水気を絞る。

▪️ごまだれを作る。器に【B】を入れてよく混ぜる。ごま油も加えてよく混ぜる。

鶏肉を取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く。塩とこしょうをふって和える。

器にキュウリともやしを合わせて敷き、③の鶏肉を盛り付ける。ミニトマトを添えたら、ごまだれをかける。