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すましの豚汁

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Description

あっさりした豚汁です

醤油を味噌に変えるだけで通常の豚汁にもなりますので便利です

材料 （2～4）

大根
2/3本
ニンジン
2本
豚肉
200g～
ちくわ
1～2本
板こんにゃく
1枚
 
水
1000ml
しょうゆ
40ml
ほんだしの素
8g
酒(無くても可)
20ml

作り方

  1. 1

    大根とニンジン、板こんにゃくを細切りに、ちくわを半月切りし(輪切りでも)鍋にいれる

  2. 2

    鍋に水とほんだしの素、しょうゆを入れ中火で沸騰させます。(酒を入れるときはこのタイミングで)

  3. 3

    味見をし物足りないときはしょうゆを少し足していき好みの濃さにします

  4. 4

    味を整えたら豚肉を鍋に入れて弱火で肉に火が通るまで煮ます

  5. 5

    火が通ったらお玉などで豚肉をほぐし完成です

コツ・ポイント

完成した後すこし置いておくと味がよく染みてさらに美味しいです。

このレシピの生い立ち

母が作っていたものを自分なりにレシピ化してみました

母はよく多めに作って翌日主菜だけ変わって汁は同じというズボラ飯になっていました
レシピID : 6348027 公開日 : 20/07/12 更新日 : 20/07/12

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