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魚焼きグリルで♪レミー風ラタトゥイユ

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Description


材料

ズッキーニ　黄・緑
各1/2ずつ
プチトマト（大きめサイズ）
5個
玉ねぎ
1/2個
トマト缶
1缶
イタリアンハーブミックス
お好みで
塩
適量
 
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニとトマトをを薄くスライス。ズッキーニはスライサー使うと簡単です◎

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ香りが出たら、みじん切りにした玉ねぎを入れ、焦げないように弱火〜中火で炒める

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたらトマト缶とハーブを加え、塩で味を調節。
    煮たったら弱火にして煮詰める

  4. 4

    写真

    耐熱容器やアルミ容器にトマトソースをお好みの量を敷き、その上に黄色・緑色のズッキーニ、トマトを順番に並べる

  5. 5

    アルミホイルで全体を包むように蓋をし、魚焼きグリルの弱火で10〜15分加熱

  6. 6

    包んでいたアルミホイルを外し、粉チーズを軽く振って強火で加熱し、焦げ目がついたら完成です。※取り出す際は火傷に注意！！

コツ・ポイント

シンプルな味付けなのでアレンジが無限大です。
今回は少量で作りたかったので、ダイソーのアルミ容器で作りました◎

このレシピの生い立ち

レミーの美味しいレストラン風のラタトゥイユ が食べたくて、でもオーブンが無いため魚焼きグリルで作りました。グリルすることで野菜の甘味がより引き立ちます。ワインのお供にも◎
レシピID : 6349264 公開日 : 20/07/12 更新日 : 20/07/17

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魚焼きグリルで♪レミー風ラタトゥイユ
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