甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん

甘辛チキンマヨのごまサラダそうめんの画像

Description

甘辛チキンマヨでガッツリスタミナUP↑1皿で大満足そうめん!

材料 (2人分)

200g
1枚 (300g)
2本
ひとつまみ
1/2個
1/2本
小さめ1/4玉
80ml
マヨネーズ(仕上げ用)
適量
A
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1
塩こしょう
適量
B
マヨネーズ
大さじ3
しょうゆ、白ごま
各大さじ2
酢、砂糖
各大さじ1
ごま油
小さじ1
C
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    Bを泡だて器でよく混ぜ合わせ、さらに水を加え混ぜ、ごまダレを作ります。
    できたごまダレは冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    写真

    鶏もも肉は一口大に切り、キチントさんマチ付きフリーザーバッグ Sに入れ、Aを加えてジッパーを閉め、よく揉みこみます。

  3. 3

    写真

    フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、鶏もも肉を並べ火をつけます。

  4. 4

    中火で両面こんがりとするまで焼いたら、Cを加え煮からめます。

  5. 5

    写真

    鶏もも肉を焼いている間に、オクラは塩を振り板ずりし、ヘタやガクは切り落とし、水でよく洗って1~2cmの輪切りにします。

  6. 6

    きゅうりは5mmに斜め切りにします。レタスは手でちぎって水で洗い、水気をぎゅっと絞ります。

  7. 7

    写真

    鍋にお湯を沸かし、そうめんを商品の袋の表記時間通りにゆで、ざるにあげ氷水にざるごとさらしておきます。

  8. 8

    そうめんの水気を切り、器に盛ります。冷蔵庫で冷やしておいたごまダレをかけます。

  9. 9

    周りにレタス・トマト・きゅうり・オクラを盛り、中央に甘辛チキンを盛ってマヨネーズ(仕上げ用)をかけます。

コツ・ポイント

●ごまダレの味の濃さは水で調整してください。
●風味はごま油で調整してください。

このレシピの生い立ち

こちらのレシピはRINATYさん考案です。簡単に1皿で満足できるそうめんレシピです!夏野菜と鶏肉で夏バテ防止、スタミナUP!めんつゆを使うことは多いので、ごまダレにしました。
レシピID : 6349795 公開日 : 20/07/13 更新日 : 20/07/13

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