そぼろ豆腐でベジカレースープ

玉葱は粗みじん、人参は薄めのいちょう切り、ブロッコリーは小房にわけ、茎は適当な大きさに切る。豆腐はしっかり水切しておく。

鍋に玉葱、人参、ブロッコリーの茎を入れ、塩少々（分量外）を振りフタをする。火にかけないで30分〜1時間置く。

2の鍋を火にかけ、料理酒を振って弱火でじっくり混ぜながら炒める。

コーンと、お豆腐、フロッコリーンの上の部分、残りの水、S&Bカレーハーフを入れ、溶かしながら5分程煮れば完成！