クリーミー♪☆キャベツとえびのスパゲティ

えびを洗い背わたを取って、白ワインをかけておく。大きめのえびの時は、私ははらわた？も取っています。

フライパンにオリーブオイルをひき中火にして、みじん切りにしたにんにくを入れる。

にんにくの香りがしてきたら、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。

キャベツがしんなりしたら、おたま1杯分のお水を入れ3分間混ぜ、野菜の甘味を引き出す。それからコンソメパウダーを入れる。

キャベツがしなしなになったら、弱火にして白ワインごとえびを加える。

えびに8割火が通ったら、生クリームと牛乳を入れる。
欧米在住の方は、ハーフ＆ハーフ300ml弱くらいをご使用でも。

同時並行してお好みの硬さよりほんの少しだけ硬く茹でたスパゲッティかリングイネを、最後にクリームソースに入れて絡める。

盛り付けて黒こしょうをかけたら出来上がり〜。