大阪名物＊どて焼き（牛すじ味噌煮込み）
ぽろん５２６
作り方
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1
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牛すじを水から湯がき、一度湯を捨てる。もう一度水から湯がき、ザルに上げ、よく洗う。
食べよい大きさに切る。
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2
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こんにゃくは縦に半分に切ってから手で食べよい大きさにちぎり、水に塩を少々入れ、沸騰したら２～３分湯がく。
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3
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大根は食べよい大きさに切る。
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4
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圧力鍋に◎を入れ、よく溶かす。
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6
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３０分たったら火を止め、１５分ほど放置し、圧を抜く。
出来上がり♪
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7
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お好みでネギや一味・七味をかけてどうぞ♪
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8
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16/05/30
お陰様で話題入りさせていただきました♡
有難うございます♡(✿ˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇ✿)♡
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コツ・ポイント
お好みでスジ、こんにゃく、大根の量は加減してください。
鍋の表面に結構油が浮くので、おたまで油をすくって捨てる事をオススメします。
味噌によって、塩分濃度がかなり違うと思うので、お好みの味噌の量でお作り下さい。
鍋の表面に結構油が浮くので、おたまで油をすくって捨てる事をオススメします。
味噌によって、塩分濃度がかなり違うと思うので、お好みの味噌の量でお作り下さい。
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です♪
ぽろん５２６
