詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

パリパリチキン和風オニオンソース

パリパリチキン和風オニオンソースの画像

Description

和風たまねぎソースがめちゃウマなチキンステーキ

材料

鶏もも肉
1枚
塩
適量
オリーブオイル
小さじ1
 
 
玉ねぎ
1/4
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は分厚いところに切り目をいれ、常温にもどしておく(20分)

  2. 2

    鶏もも肉両面に塩を振り、フライパンにオリーブオイルをいれ鶏肉を皮目を引っ張りながら皮目から入れ、その後火をつける

  3. 3

    皮目は弱めの中火12分、皮の下に油をまとわせるように場所を変えるのがポイント。凹んでる部分はフライパンの側面に押し当てる

  4. 4

    ひっくり返して余計な油を拭き弱火で3分。
    網におろして余熱で火を通す

  5. 5

    軽く油を拭いたフライパンに玉ねぎみじん切り、酒、みりん、砂糖をいれて炒める。さいごに醤油をいれてさらに煮詰める

  6. 6

    鶏もも肉にソース、お好みでネギかけて出来上がり

コツ・ポイント

冷たいフライパンに油、肉を入れてから火を付ける
ソースは、酒みりん砂糖でしっかり煮てさいごに醤油

このレシピの生い立ち

ベースはコウケンテツさんのレシピ。すんごい美味しかったので自分なり覚え書きです。
レシピID : 6417762 公開日 : 20/08/26 更新日 : 21/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年4月22日
写真
イナバウアーー
カリカリで美味しかったです😊✨また作ります！
#万能玉ねぎソース
2020年12月22日
写真
もにゃもにゃもーにゃん
皮パリ、お肉ジューシー、ソースも美味しかったです♪ごちそうさま！
#ジューシーチキン #皮パリ
2020年9月15日
初れぽ
写真
ふわニャンコ　
パリパリの皮が最高でした！とても美味しかったです(*´꒳`*)
つくれぽを書く

( )
sudachi839
パリパリチキン和風オニオンソース
by sudachi839