鷹の爪豆腐

豆腐はひと口大に切り、豚肉は4㎝長さに、玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石づきを取って小房にわける。鷹の爪は小口切り。

鍋にサラダ油をひき豚肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎ・しめじを加えてさっと炒め、鷹の爪も加える。

●の材料を入れて2～3分煮て豆腐をそっと入れる。さらに2～3分煮こむ。
味をみて塩で調節してください。