セピアのマーレイカ墨パエジャ

米は研いで30分水につけておき、ざるにあげ水切りする。

イカは皮つきのまま輪切りする。パプリカは縦千切り、アスパラガスは縦半分、ミニトマトは4つに切る。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱し、イカを炒め色が変わったら取り出す。

香りが立ったら、水、トマトケチャップ、塩、ゴールデンマスタードを入れ、米も加え、強火で蓋をして2分炊く。

2分経ったら全体をかき混ぜて平らにし、イカ、パプリカ、アスパラガスを並べる。

中火で蓋をして2分、弱火で8分、火を止めて10分蒸らす。トマトを散らして出来上がり。