具だくさん中華スープ

Name: 具だくさん中華スープ
Yield: ４人分
Ingredients: 玉ねぎ 60g; ごぼう 60g; にんじん 40g; 長ねぎ 40g; かに風味かまぼこ ４本; ■干ししいたけ ４個; ■水 200ml; 水 450ml; ★酒 小さじ２; ★鶏がらスープの素 小さじ２

Description

【１人当たりの栄養価】エネルギー:38kcal たんぱく質:2.4g 脂質:0.2g 塩分:0.8g 野菜量:60g

新発田市100彩食堂

材料（４人分）

60g

60g

40g

40g

４本

４個

200ml

450ml

★酒

小さじ２

★鶏がらスープの素

小さじ２

作り方

1

干ししいたけは■の水で戻し、千切りにする。戻し汁は残しておく。
2

玉ねぎは薄切りにする。ごぼうはささがきにし。にんじん、長ねぎは千切りにする。水にさらす。かに風味かまぼこは細く割く。
3

鍋に水と①のしいたけの戻し汁、玉ねぎ、ごぼう、にんじんを入れ、中火にかける。
4

ごぼうとにんじんが柔らかくなったら、かに風味かまぼこ、しいたけ、★の調味料を加える。
5

長ねぎを入れ、ひと煮たちさせて火を止める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

平成29年度～男子厨房に入ろう会～男の料理教室で実施したレシピです。

レシピID : 6441209 公開日 : 20/09/17 更新日 : 20/09/17

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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