ぶりの竜田揚げ～おろしポン酢～

[A]はフリーザーバック（ポリ袋でも可）に入れ混ぜておく。

ぶりの切り身は、皮・血合い・気になる骨を取り除き、ひと口大に切る。

れんこんは、2cm幅のスライス（大きければ半月切り）にする。

ぶりの切り身を、フリーザーバックに入れた[A]に入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で15分以上置く。

れんこん・ぶりの切り身に片栗粉をまぶし、170℃に熱したサラダ油で揚げる。（中火でぶりの色がきつね色になるまで）

器に⑥・大葉・大根おろし・ポン酢を盛り付ける。