簡単ヘルシー☆カレー風味の豆腐じゃが
Y’sCooking
作り方
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2
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玉ねぎを少し大きめにゴロゴロっと切ります。
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3
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じゃがいもをタワシなどでよく洗い、玉ねぎの大きさにあわせて一口大に切ります。
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4
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ニンジンも他の具材に合わせて一口大に切ります。
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5
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フライパンに玉ねぎを入れ、透き通るくらいまで蒸し炒めします。
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6
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じゃがいも、ニンジン、しらたきを加えます。
※下拵えが必要なしらたきは水洗いし、1分ほど茹でてから湯切りしておきます。
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7
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フライパンに水を加えて煮立たせ、砂糖、塩を適量加えます。
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9
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長ネギの青い部分を適当に切ります。
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10
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フライパンに①の豆腐をちぎって加え、⑨の長ネギを入れてさらに煮ます。
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11
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全体に火が通ったら、カレー粉で風味づけをして、できあがり！
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コツ・ポイント
油分を気にしない方は、具材を炒める際にごま油などを使うと香ばしくなります。
長ネギはあったらでOK。
味付けはお好みで、和風だしなどを加えても。
仕上げにみりんを加えるとまろやかになります。
長ネギはあったらでOK。
味付けはお好みで、和風だしなどを加えても。
仕上げにみりんを加えるとまろやかになります。
このレシピの生い立ち
じゃがいも、ニンジン、玉ねぎのストックの保存期間が経ってしまったので、一気に使ってしまおうと作りました。
できるだけ皮を剥かないで作るようにしていますが、お好みで皮を剥いて作って下さい。
お肉を使う際は玉ねぎの後に炒め、同じ手順で。
できるだけ皮を剥かないで作るようにしていますが、お好みで皮を剥いて作って下さい。
お肉を使う際は玉ねぎの後に炒め、同じ手順で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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