具沢山いしるのつみれ汁[魚醤]

昆布の表面のをぬれ布巾またはペーパータオルでふき取り、分量の水と一緒に鍋に入れる。

【つみれ】
Aの材料をフードプロセッサーにかける。(すり鉢でも可)

大根はイチョウ切、人参は半月切、牛蒡はささがき、長葱は斜めそぎ切りにする。

つみれをスプーンで一口大に成形し、鍋に落とす。浮き上がってきたら一旦取り出す。

３の野菜を加えて、火が通ったらつみれを戻し入れいしるで味を調えごま油を加えて火を止める。

器に盛り、三つ葉を散らす。