牛肉となすの味噌バター炒め

牛肉となすの味噌バター炒め

Description

味噌とバターの香りが食欲をくすぐる一品♪とろけるなすがたまりません(๑>◡<๑)♡

材料 (2人分)

牛肉
200g
なす(小さめ)
3本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
3個
☆味噌
大さじ2
大さじ2
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
小さじ1
バター
20g
炒りごま、青ねぎ
適量

作り方

1

牛肉は食べやすい大きさに切る。
なすとピーマン は一口大乱切りにする。
玉ねぎは細切りにする。

2

☆の調味料は混ぜ合わせておく。

3

フライパンを中火で熱しバターを入れ、溶けきる前に牛肉と玉ねぎを炒める。

4

肉の色が変わってきたら、なすとピーマンを入れて炒める。

5

しんなりしてきたら②を入れて、焦げないように弱火で混ぜ合わせる。

6

器に盛り、炒りごまと青ねぎをふる。

コツ・ポイント

なすと味噌バターはほんとよく合います♡彩り良くするためにピーマンは緑と赤を使いました。火が強いと味噌が焦げやすいので弱火で混ぜてくださいね。
なすはすぐに炒めるのでアク抜きしていませんが、気になる方は水につけてアク抜きしてください。

このレシピの生い立ち

産直で可愛い小なすと赤ピーマンをゲット♡
牛肉と一緒に、目でも美味しい味噌バター炒めにしてみました♬
ご飯にめっちゃ合いますよ
(๑´ڡ`๑)
レシピID : 6456700 公開日 : 20/09/21 更新日 : 20/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」