鮭といくらの親子寿司
mekuku
作り方
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1
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鮭は焼いて骨と皮をとりほぐす
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2
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絹さやはへたを取り600wで３０秒加熱し、斜め細切りにする
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3
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薄焼き玉子を作る。
熱したフライパンに薄く油を塗り溶いた玉子を流し入れる。
底が隠れる程度の薄さで
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4
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表面が乾いてきたら端からそうっと持ち上げてひっくり返し１０秒で皿にあげる
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5
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3、4を繰り返す
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6
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粗熱が取れたら２〜3枚ずつ丸めて細く切り錦糸卵をつくる
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7
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9
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酢飯を作る。
★を600wで１分加熱し、ご飯と混ぜる。
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10
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9に鮭、絹さや、大葉の半分、炒りごまをよく混ぜる。
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11
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10をお皿などに盛り7の錦糸卵を乗せ、いくら大葉を飾ったら出来上がり♪
今回は飯台をそのまま使いました。
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12
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いくらの塩漬け
レシピID 6450263
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コツ・ポイント
鮭は大きめのものなら3切れ、スーパーなどで売ってるうすめのものなら4切れ。
このレシピの生い立ち
手軽に見栄え良く美味しいお寿司を作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mekuku
