全てレンジ豚こま梅和風麻婆豆腐&茄子
作り方
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1は食べやすく切って3等分にわけておきます
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3
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なすは1cmくらいのななめ切りにして水に浸しておきます
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4
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しめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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5
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3は水を切ってごま油をからめておきます
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6
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豚こまは3等分にわけてなるべく細かく刻んでから☆をからめてしばらくおきます
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7
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耐熱皿3つに6を3等分におきます
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8
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7に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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9
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8にみじん切り長ネギと△を3等分にのせます(長ネギは粗めで大丈夫です)
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10
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9に◎を3等分に加えてよくまぜてしばらくおきます(梅干しは種をとって叩いてから)
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11
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なすとしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切ります)
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12
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11に●を3等分にからめてしばらくおきます
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13
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10をよくまぜてから12を下味の残りごと3等分にのせます
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14
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13にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
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15
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14をよくまぜて豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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16
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15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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17
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軽く混ぜます(ここで完成にしても大丈夫です)
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18
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ピーマンは乱切りにしておきます
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19
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17にピーマンを3等分にのせます
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20
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19にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱しますここは3皿一度でも大丈夫です)
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21
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好みでごまを散らして完成です(大葉を散らすのもお勧めです)
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豆腐を3連パック1丁に減らして肉を120gに増やすのもお勧めです。梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。
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