にら餃子の画像

Description

皮はパリッと!定番のにら餃子です♬

材料 (約40個分)

1束
40枚
50ml
◎醤油・酒
各大さじ1杯
◎創味シャンタン(中華ねりだし)・胡麻油
各小さじ1杯
◎にんにく(すりおろし)
1片分
餃子を焼く時用
米油(サラダ油)
大さじ1杯
大さじ2杯
胡麻油(仕上げ用)
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    にらは5mm幅にきざんでおく

  2. 2

    写真

    大きめのボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、ひき肉を加えて、粘りが出るまで混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    2に1を入れて混ぜ合わせる(時間のある時は、冷蔵庫で半日以上寝かせておく)

  4. 4

    写真

    3を餃子の皮で包む

  5. 5

    写真

    米油を中火で熱したフライパンに4を並べて入れ、1分程焼いたら水を回しかけ、フタをして弱火で4分蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    フタを外して強火にし、水分を飛ばして胡麻油を鍋肌から回しかけ、パリッと焼き上げる

  7. 7

    写真

    6の上にお皿をかぶせ、くるっと回転させて餃子を盛り付け、出来上がり!

  8. 8

    『キャベツたっぷり!焼き餃子』(レシピID : 2479146

  9. 9

    『ねぎたっぷり!ジューシー焼き餃子』(レシピID : 4617259

  10. 10

    『キャベツたっぷり!薔薇餃子』( レシピID:4310345

  11. 11

    『海老にら餃子』(レシピID : 5295820

  12. 12

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コツ・ポイント

仕上げにごま油を加えて強火で焼くと、皮がパリッとします♬

このレシピの生い立ち

夕食に!
レシピID : 6479039 公開日 : 20/10/06 更新日 : 21/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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美味しくいただきました。ご馳走さま。
初れぽ
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ウーたんポンちゃん
餃子は、いつも冷凍のを買って食べてましたが、簡単に美味しくできましたー♡我ながらあっぱれ☆