【炊飯器x減量飯】ジャガバード改

まず Youtube で「マッスルグリル ジャガバード改」と検索し、料理全体の流れを掴む(約10分)。

仕込み 1
ジャガイモの泥を洗って芽を取り、4 等分にする。変色を防ぐため、切り終わったジャガイモは水に晒しておく。

仕込み 2
・舞茸、エリンギ、キャベツをざく切り(服部切り)
・生姜をみじん切り
・鶏むね肉を一口大に切る

残りの具材を釜に入れる。
キノコ類→鶏むね肉→生姜の順で入れる。最後にキャベツで蓋をして、上から醤油を 1 回し。

炊飯ボタンを押して煮込みスタート。手元の環境では煮込み時間が60分だが、ここは各自の炊飯器次第。

スタートから20分後。
一番上に載せたキャベツがしんなりしてくる。

寝かせた後、お皿に盛り付けて完成。