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簡単☆揚げないチキン南蛮漬け

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Description

冷やしてさっぱり☆味付け簡単♪１人分:212Kcal　塩分0.8ｇ

材料 （２人分）

鶏むね肉
１枚(200～300ｇ)
片栗粉
大さじ1.5
油
大さじ1/2
玉ねぎ
1/3個
にんじん
1/6本
■ Ａ 南蛮漬け調味液
　水
100ｍｌ
　和風顆粒だし
小さじ1/4
　酢
大さじ2
　しょうゆ
大さじ1
　砂糖
大さじ1
 
長ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ・にんじんを千切りにし、Ａに浸して冷蔵庫へ。

  2. 2

    写真

    鶏むね肉はフォークで全体を刺して、１口大にそぎ切りにしておく。

  3. 3

    写真

    そぎ切り〜

  4. 4

    片栗粉をまぶし、フライパンに油をひき、肉を広げる。

  5. 5

    蓋をして中火で2～3分程度焼き目がついたら弱火で５分ほど加熱する。

  6. 6

    表面が白くなり、裏面に焼き色がついたらひっくり返し中火で2～3分加熱する。

  7. 7

    余分な油をきって、南蛮酢に入れざっと混ぜ、完成♪

コツ・ポイント

フライパンにむね肉を入れたらほったらかしにする。(混ぜると火の通りが悪くなり片栗粉がはがれる原因になります。)
保存の際は、粗熱をとって、十分に消毒した保存容器に入れて保存しましょう。冷やすとさっぱりしていただけます。

このレシピの生い立ち

家計にやさしい鶏むね肉のレシピを考えました。
レシピID : 6495651 公開日 : 20/10/19 更新日 : 20/10/19

このレシピの作者

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課
沖縄県うるま市の公式キッチンです。
毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪
うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年6月11日
写真
木漏れ日の台所
南蛮漬けが大好きです♪お魚以外に今回は家計に優しい鶏胸肉レシピで。余っていた粒マスタード、ピーマンを合わせました。ご馳走様です♪
#南蛮漬けでさっぱり #鶏胸肉でヘルシー #さっばり美味しい～ #野菜たくさん食べられる #今の季節にぴったり！ #さけのツマミ #食欲アップ #家計に優しい♪
2022年1月30日
初れぽ
写真
クックGXY3W☆
簡単で美味しくてヘルシーでお財布に優しいですね。ぜひまた作りたいです。ごちそうさまでした。
#簡単美味しい、簡単ヘルシー
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うるま市健康支援課
簡単☆揚げないチキン南蛮漬け
by うるま市健康支援課