たことイモのサラダ

蛸は5mmの輪切り
イモは皮をむいて1cm角にきり
茹でてざるにあげて冷ます。
人参は千切り
セロリは皮をむいてスライス
玉葱もスライスして塩でもんで
水にさらす。
とまとは1cm角にきる
バジルは手で適当な
大きさにちぎる。

1をすべてボールにいれて、
黒オリーブ・白ワインビネガー
・オリーブ油・オレガノ・塩・胡椒をいれてマリネして、１時間ほど冷蔵庫でねかす。