たことイモのサラダ

たことジャガイモをあわせて
酸味のきいたサラダ仕立てに
しました。

材料 (4~6人分)

ゆでだこ
250グラム
ジャガイモ
大2個
人参
1/2本
セロリ
2本
玉葱
1/2個
トマト
1個
ピュアオリーブ油
70CC
ひとつかみ
バジリコ(フレッシュ)
適量
塩・胡椒
適量
黒オリーブ(スライス)
80グラム

1

蛸は5mmの輪切り
イモは皮をむいて1cm角にきり
茹でてざるにあげて冷ます。
人参は千切り
セロリは皮をむいてスライス
玉葱もスライスして塩でもんで
水にさらす
とまとは1cm角にきる
バジルは手で適当な
大きさにちぎる。

2

1をすべてボールにいれて、
黒オリーブ・白ワインビネガー
・オリーブ油・オレガノ・塩・胡椒をいれてマリネして、1時間ほど冷蔵庫でねかす

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 6497 公開日 : 00/07/16 更新日 : 00/07/16

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