きのこごはん

米は洗い、ぎんなんは塩ゆでしておく。

きのこ類は石突きを取り、椎茸は薄切り、しめじは小房に分け、えのきは半分の長さに切る。

油揚げは湯通ししてから縦半分に切り、さらに５㎜幅に切る。

炊き上がったら、ぎんなんを散らす。