ズボラでも美味しい☆大根と油揚げの煮物

大根は、厚さ3㎝程度の半月切りにして下茹でし、油揚げは油抜きして幅5㎝程度に大きめに切る。

下茹でした大根を鍋に入れてひたひたくらいまで水を注ぎ、昆布とかつおぶしを入れて中火で煮始める。

2が煮立ってきたら、甘酒としょうゆを入れて煮る。10分くらい煮たら味見をして、ちょうどよいと感じるポイントまで塩を足す。