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$母の筑前煮$

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Description

「母の筑前煮」はお鍋でコトコト煮ていましたが、現代は超簡単な 圧力鍋 が有りますV(^.^)V

材料 （2～3人分）

鶏肉
250g
レンコン
350g
ごぼう
1本(2000g)
人参
1本(60g)
干しシイタケ
5枚
こんにゃく
1枚(200g)
〇水+椎茸の戻し汁
600cc
〇和風だし
小さじ2(5g)
〇醤油・酒・みりん
各大さじ4(60g)
〇砂糖
大さじ1(15g)

作り方

  1. 1

    ◆干し椎茸は600ccの水で戻します。

    ◆鶏肉・干し椎茸は一口大に切ります。

    ◆蓮根・人参・ごぼうは乱切りにします。

  2. 2

    ◆蓮根は酢水につけます。

    ◆ごぼうは水にさらします。

    ◆こんにゃくは５mm位の厚さに切り，ねじりこんにゃくにします。

  3. 3

    ◆圧力鍋「クッキングプロ」に全ての材料を入れ、蒸気密閉(圧力)15分でセットし、スタート。

  4. 4

    ◆圧力鍋「クッキングプロ」のピンが下がったら、蓋を開け9分煮つめます。

    ◆器に盛って、召し上がれq(^-^q)

コツ・ポイント

圧力鍋「クッキングプロ」にお任せなので、材料を切るだけq(^-^q)

このレシピの生い立ち

調味料の分量が覚えやすいです。
レシピID : 6513488 公開日 : 20/11/05 更新日 : 21/03/26

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$母の筑前煮$
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