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●鍋に出し汁をあわあせ、沸かす。●キャベツをザク切りに、長ネギ、エリンギを斜め切りに、ニンジンを乱切りにして入れる。
●鶏肉を一口大に切り分け、入れる。●フタをして10分ほど煮る。
●ブロッコリーを小分けにしてのせる。●お好みでもちをのせる。
●7分前後煮こむ。●火をとめ、豆乳をかける。●パセリをかけて、できあがり。