レンジ牛乳坦々麺味豚こま大根青椒肉絲風
beroneete
作り方
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1
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豚こまは3等分にわけて粗めに刻んで◎をからめてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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4
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3に△と▲かけてよくまぜてしばらくおきます（すりごまを好みでたっぷり加えるのもお勧めです。牛乳は豆乳でも。）
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9
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい小さめに切った椎茸にしています）
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10
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ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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11
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10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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12
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4をよくまぜてから11を１皿ずつのせてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ600wで４分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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14
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13をほぐしながらよくまぜます
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15
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14をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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16
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軽く混ぜます
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17
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。辛さは豆板醤の量で調整して下さい。コチュジャンがあれば▲はなしでコチュジャンを少々でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
nassanさんの豆乳坦々麺orうどんの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
