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作り置きに☻切り干し大根のサラダ

作り置きに☻切り干し大根のサラダの画像

Description

切り干し大根が煮物とは違う歯応えでシャキシャキです！！子供達も大好物！！歯応えも楽しめますよ★栄養満点です！！

材料 （4人分）

切り干し大根
1袋
人参
1/3本
きゅうり
1本
スライスハム
3枚
ごま油
大さじ1
いりごま
大さじ2
麺つゆ
大さじ2
水
大さじ2
すし酢
大さじ1
塩胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    写真

    切り干し大根をザッと洗い、ボウルに入れて50度くらいのお湯を入れて１０分くらい戻し、ザルにあげ、水気を絞る。

  2. 2

    写真

    野菜、ハムを千切りにする。

  3. 3

    写真

    人参は塩茹で、きゅうりは塩揉みする。

  4. 4

    ボウルに麺つゆ、水、すし酢、ごま油、炒りごま、を入れる。

  5. 5

    ④に切り干し大根、野菜、ハムを入れて和える。味見して塩胡椒で味を整える。

  6. 6

    写真

    タッパーに入れて冷蔵庫保管

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の残り物でOKです。ハムをサラダチキンにしてもOK。寝かせてる間に味が染みて日をおけばおくほど美味しいです！！

このレシピの生い立ち

春雨サラダを作ろうとして春雨なくて切り干し大根で代用してみました。
レシピID : 6529555 公開日 : 20/11/17 更新日 : 20/11/17

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作り置きに☻切り干し大根のサラダ
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