かりかりスティック大学いも

さつまいもは１cm角くらいの拍子切りにし、しばらく水につけたら、ザルに取り水気を拭き取る。

深めの鍋に１を入れ、揚げ油をかぶる程度に注ぎ、弱火～中火でカリっと揚げ焼きにする。

小鍋に★の材料を全て入れて中火にかける。砂糖が溶けて、とろみがつくまで煮詰める。

器にクッキングシートを敷き、４を盛る。
熱いうちにごまを振りかけて出来上がり。