☆ラフランスのタルト☆グルテンフリー

ラフランスのコンポートを作る
バーミキュラに、4等分したラフランスを並べる
ごく弱火で20分。火を止めたら10分放置

ラフランスを1個分(4切れ)取り出して、薄切りにしておく。注意！熱いので冷ましてから

○の材料でタルト生地を作る。カモミールさんのレシピ参照
レシピID: 5838482

フォークで穴を開けたら、☆の材料でアーモンドクリームを作る。

ボウルに卵、アーモンドプードル、砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる

アーモンドクリームを生地に流し込む。
オーブンを160度に予熱する

予熱したオーブンで35〜40分焼く
まず、35分で焼いて様子見て、焼不足なら時間プラス

タルトの仕上げに塗るナパージュを作る
*の材料を耐熱容器にいれておく

焼き上がって少し冷めたところに
［10]のナパージュをレンジ20秒ぐらいで溶かし、刷毛を使ってまんべんなく塗る

追記1
コンポートの作り方ーーーーーー
鍋に梨を入れてヒタヒタの水、砂糖、レモン汁を入れる

追記2
煮立ったら、シロップを梨にかけて変色を防ぐ、その後蓋をする。

家で食べる用なので、タルトの縁は雑な仕上がりです。差し上げる時は綺麗に整えましょう