茄子とマッシュルームのヘルシーグラタン

縦半分に切った茄子とマッシュルームは、薄切りにする。

ツナ缶は、水分または油分を取り除く。
白滝は、みじん切りにする。

２をフライパンに入れ、醤油・酒・みりんを加えそぼろ状にする。

グラタン皿に、茄子・マッシュルーム・ツナと白滝のそぼろ・豆乳のホワイトソースの順番で層にしていく。

５の作業を繰り返し、グラタン皿がいっぱいになったら、スライスチーズをのせオーブンのグラタンコースで焼く。

焼き上がったら、好みでパセリを散らし出来上がり。