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簡単！＊猪肉のボタン鍋

簡単！＊猪肉のボタン鍋の画像

Description

猪肉のボタン鍋は高級料理(^^)はじめての方にも柔らかく、臭みの無い作り方です！是非チャレンジしてみてください！

材料

猪肉
300g
酒(漬け込み用)
50cc
だし汁
適量
♡大根
1/6本
♡きのこ(なめこなど)
1袋
♡ごぼう
1本
♡木綿豆腐
1丁
♡白菜(白い部分)
1/6株
■ △白菜(葉の部分)
△ネギ
2本
★味噌
大さじ5
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★昆布茶
適量

作り方

  1. 1

    写真

    猪肉→スライスして一晩酒に漬け込む。
    野菜→好みのサイズにカット

  2. 2

    写真

    鍋にだし汁と★の調味料をいれ火をつけます。

  3. 3

    写真

    ♡の煮えにくい野菜から鍋に入れて中火で煮込みます。

  4. 4

    写真

    猪肉を入れて15分弱火でよく煮込みます。

  5. 5

    最後に△の火の通り安い野菜を入れたら完成！(^^)

コツ・ポイント

＊猪肉は一晩、酒に漬け込むと臭みが取れ、柔らかくなります。
＊ジビエは必ず15分は煮込み、よく火を通しましょう。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

猪肉をいただき、チャレンジしました。
レシピID : 6544476 公開日 : 20/12/02 更新日 : 20/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2024年1月14日
写真
HmamaN
猪肉が手に入ったので、参考にさせていただきました。昆布茶はなかったけど、出汁で美味しくいただきました☆
#ぼたん鍋

ありがとうございます♪ 美味しそうですね！

2022年1月18日
写真
yokoyoko107
もらった猪肉で人生初のボタン鍋を作ってみました。甘めの味噌味、とても美味しかったです。
#あったまる簡単鍋
2021年3月15日
写真
ゆうきぴぴっく
甘味噌の地域なので砂糖小2。醤油も入って単なる味噌汁じゃない味で美味しかったです♡猪鍋はこれにします♪
#猪鍋
2021年1月16日
写真
まりん418
猪肉を頂いて初めてのぼたん鍋！美味しいと言ってくれました
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