ぴり辛肉じゃが～つゆだくでいただいて～

サラダ油を若干多めに鍋にひき、豚肉をいためていく

豚肉に火が通ったら、乱切りにしたジャガイモとくし形に切った玉ねぎも加え、よく炒めていきます

だいたい火がとおったら、煮汁の材料全部と、鷹のつめを入れひと煮立ちさせ、あくをとる。