鶏胸肉レモン柚風味焼・野菜タップリで！！
Description
下処理冷凍保存の鶏胸肉を使って、初めて作ったレシピ！インスピレーションでしたが、思いのほか、上手くいき、我が家の定番に！
クックJ5FANS☆
作り方
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1
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我が家の、肉、下処理！写真参照！タイムと酒で、１キロ買いを小分けにして、そのまま冷凍保存してます！
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2
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野菜の、量、半端ない！写真参照！切る大きさも、ご覧になってください！
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3
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鶏の味付け！写真参照、レモン果汁と、チュウブの刻み柚が売ってたので、そぎ切りにした鶏肉にまぶし、１０分程置く！
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4
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下処理の、タイムが多少残ってても、今回は、洋風料理なのでOK。小麦粉を、少々振っておく！
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6
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片栗が、焼き過ぎを防いでくれます！バルサミコ酢を弱火で煮込み、トロミを出す。写真参照、最後に蜂蜜を足す、まろやかです。
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8
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器に鶏と野菜を盛る。今回は、写真の様にしました。スープを加え、バルサミコの調味も添えました！有れば乾バジル、パセリを。
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コツ・ポイント
柚とレモンの調味で、ナトリウム（塩の下味無し）を鶏に使わない。他も、極力、塩・脂を少なくする。バルサミコと少量の蜂蜜で、鶏の旨味が、増す！野菜は何でもOK！鶏が固くならない様に、時間、火加減に注意。蓋をすると、蒸し焼きになり、時短です！
このレシピの生い立ち
我が家の野菜の量！相変わらずです！肉を食べたら、その２、３倍は摂ります！誰も文句言いません！野菜って、自然の、お味をそのまま戴くのが最高！鶏肉！なんか？今回、超・上手くいきました！まぐれ！ですが。鶏の冷凍に気づいて、作ろうと思った、感レシピ
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