新発田市給食レシピ☆すき焼風煮

＜下準備＞
車麩は水に浸し、やわらかくなったら軽く水気をきる。その後食べやすい大きさに切る。

豚肉は食べやすい大きさに切る。しらたきはあく抜きをし、2～3㎝の長さに切る。白菜、たんざく切りにする。

えのきは1.5㎝程の長さに、玉ねぎはうす切り、長ねぎは小口切りにする。木綿豆腐は1.5㎝程の角切りにする。

火が通ったらその他の具材を入れ火が通るまで煮る。

★の調味料をまわし入れる。

ふたをして中火で5分程煮る。