ル・クルーゼで重ね煮にんじんポタージュ

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Description

ベジタリアンレシピ。離乳食にもぴったりです。

材料

1本(200g)
半分(150g)
味噌
大さじ1
200ml

作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎ、にんじん、味噌の順に鍋に重ね、水をひたひたに入れる。煮立つまで中火(約10分)。

  2. 2

    弱火で柔らかくなるまで煮込む(約15分)。

  3. 3

    ハンドブレンダーもしくは荒熱をとってミキサーで滑らかにし、豆乳を加えて完成。食べる前にあたためて(^^)

コツ・ポイント

重ねる順番でおいしさが違います。豆乳をいれたあとは、あまり煮立たせると分離してしまうので注意。一番底に出汁昆布をいれてもおいしいです。ただ、ハンドブレンダーだと昆布はなかなか粉砕できないようです。

このレシピの生い立ち

子供に野菜を食べてもらいたくて作りました。
レシピID : 6594337 公開日 : 21/01/08 更新日 : 21/01/09

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