おでん嫌いでも食べてくれたおでん

一番最初に昆布を水1200ccで戻します。
このまま出汁に使うので、鍋などで戻します。

次に冷蔵庫から出した卵を水から大きめの鍋で15分茹でます。

卵が煮える間に、大根を2〜3センチ幅に輪切りにして厚めに皮を剥き、隠し包丁を入れておきます。

ウインナーもそのまま、ごぼう天もそのまま、タコだけ食べやすい大きさに切ります。

卵が茹で上がったら、冷まして殻を剥き、同じ鍋に再び水から大根を入れ、沸騰してから20分茹でます。

昆布が戻っていたら火にかけて、沸騰直前まで温めて、昆布を取り出し、かつお節を入れて1分煮て、濾します。

軽く油抜きして火が通ったら取り出し、最後にこんにゃくを入れて1分茹でます。
昆布は入れても良し。

お出汁がとれたら、☆を加えてはんぺん以外の具材を鍋（小さめ）に並べてお出汁を加え沸騰させます。

沸騰してアルコールが飛んだら蓋をして30分煮込みます。
火を止めて1時間程置いて、ゆっくり味を染み込ませます。