栗と鶏肉の煮物♪

生栗は洗って、水に半日つけておく。

わが家はこの『栗くり坊主』で栗の皮をむきます。

栗をむいたところ。

干ししいたけは1時間以上戻す。戻ったら食べやすく切る。

鶏肉は食べやすく切り、フライパンで焦げ目がつく程度に焼く。

鍋に４、５、６を入れ、干ししいたけの戻し汁と水をひたひたに入れ、強火にかける。沸騰したらあくをとり中火にして15分煮る。

塩を入れて弱火で５分煮る。

しょうゆの半量を入れて弱火で５分煮る。

残りのしょうゆとみりんを入れて、落し蓋をして弱火５分。