牡蠣とキノコのトマトスープ
作り方
コツ・ポイント
牡蠣は栄養価も高く、ホルモンバランスを整えたり、体に潤いを与えてくれ美肌作用も期待出来ます。食物繊維豊富なしめじとトマトで免疫力もアップ。あまりがちな白菜も体に潤いを与えてくれます。チーズを入れる事で濃厚さが増し、寒い冬には特にオススメです
このレシピの生い立ち
前夜、牡蠣鍋を作りましたが牡蠣を全部使わずに一部残して翌朝スープにすることにしました。同じく鍋で使った白菜としめじも余ってたのでこちらを使うことに。トマトを加える事で同じ材料でも全く違う味になります。鍋の翌朝にぴったりのメニューです。