あったか豚汁

大根、人参はイチョウ切り。
長ネギは斜め切り。舞茸はほぐす。
コンニャクは2cm幅に切ったあと薄切りにして四角にする。

ゴボウは皮をこそげ落として斜め薄切り、
レンコンは皮をむき薄めの斜め切りにしてそれぞれ水にさらす。
豆腐はサイの目切り。

鍋にごま油を良く熱し、食べやすく切った豚肉を炒める。
色が変わったら長ネギ以外の野菜とコンニャクを加える。

豆腐、ネギを加えて味噌を溶き入れる。
味は調節しながら整えてください。