ほっこりあったか具だくさん汁

材料を全てカットする。お肉は一口大。人参と大根は銀杏切りか半月切り。さつまいもは輪切り。

えのき、小松菜、油揚は食べやすい大きさに切る。

鍋に水と出汁、小松菜以外の具材を入れて中火で煮る。煮立つと灰汁が出るので取る。

具材に火が通ったら弱火にして味噌を溶き入れる。小松菜の葉を入れてひと煮立ちしたら完成。