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さつまいもの甘煮｡

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Description

さつまいもってそのままでも充分甘くて美味しいですけど､砂糖としょう油で甘辛く煮てみました。冷めてもおいしいので､翌日はこどもとおやつがわりに食べたりします｡

材料 （2～3人分）

さつまいも
大1個(400～450g)
砂糖
大さじ2～3
しょう油
大さじ2
水
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもをよく洗い､皮ごと適当な大きさに切り､水に30分くらいさらしてアク抜きしておく｡

  2. 2

    1のさつまいもを鍋に入れ､ひたひたよりちょっと少なめくらいまで水を入れる｡

  3. 3

    2の鍋に砂糖としょう油を入れて中火にかけ、煮立ってきたら弱火にし落としぶたをして煮詰め､煮汁がなくなってきたら火からおろす｡

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで加減してください｡

このレシピの生い立ち

レシピID : 66054 公開日 : 02/10/03 更新日 : 02/10/03

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さつまいもの甘煮｡
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