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ビールのお供にも！鮭のちゃんちゃん焼き♡

ビールのお供にも！鮭のちゃんちゃん焼き♡の画像

Description

ビールにもご飯のおかずにも合うお魚料理♡
隠し味のピーナッツバターが良い仕事してます！
大人も子供も大好きな味です♩

材料 （2人分）

鮭
2切れ
玉ねぎ
2/1玉
にんじん
4/1本
じゃがいも
1個
キャベツ
4/1個
バター
20g
●味噌
大さじ2と2/1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ1と2/1
●SKIPPYのピーナッツバター
小さじ1
白ワイン
適量
塩、ブラックペッパー
適量
クレイジーソルト（あれば）
適量
パセリ（トッピング用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは細切り、じゃがいもは半月切りにし、水につけアク抜きします。

  2. 2

    写真

    あらかじめ塩しておいた鮭をキッチンペーパーで、水気を切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき、火が通りにくいジャガイモ、人参から炒めていきます。

  4. 4

    写真

    ある程度焼き目がつくと、鮭を皮目から焼いていきます。

  5. 5

    写真

    焼き目が着くと、玉ねぎ、キャベツ、ニンニクもいれます。
    軽く、塩こしょうします。

  6. 6

    写真

    白ワインを投入！
    蒸し焼きにします〜♩

  7. 7

    写真

    蓋をして、だいたい5分くらいでしんなりします。じゃがいも硬い場合は、もう少し蒸して下さい。

  8. 8

    写真

    ●とバター、クレイジーソルト、パセリ加えて、また蓋をして蒸し焼きに。
    バターが溶けたらOKです！

  9. 9

    写真

    かいわれ、レモンを添えて出来上がり〜♡
    ビールが進みます✨

コツ・ポイント

ポイントは味付けのピーナッツバター♡
味噌との相性抜群！料理にコクを出してくれます◎
チゲ鍋や、麻婆豆腐、アジアン系の料理にプラスしても美味しかったです＾＾

このレシピの生い立ち

キャベツが冷蔵庫で朽ち果てかけていたので、何しよ〜でちゃんちゃん焼きになりました！
フライパンで簡単にできてがっつりおかずにもなる（╹◡╹）万能料理！✨
レシピID : 6615383 公開日 : 21/01/22 更新日 : 21/01/22

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