減塩豆腐ハンバーグとなかまたち

玉ねぎはみじん切りにして600Wで3分レンジ加熱し、冷やしておく

木綿豆腐はキッチンペーパーにつつんで上に重石を置き、8時間以上水切りする

まずは木綿豆腐を手で潰し、他のハンバーグの材料を入れて混ぜる
10回練る

裏返し、水を少し入れて10分間、弱火で蒸し焼きにする

ハンバーグを取り出して皿に盛り、油はそのままでソースの材料を弱中火で煮詰める

ソースにとろみができたらハンバーグにかける

じゃがいもは芽を取って水で濡らし600W3分、裏返してまた600W3分加熱した後、皮を剥く

じゃがいもを潰し、牛乳と胡椒を加えてよく混ぜる

マッシュポテトはスプーンですくって盛る