コンソメいらず！にんじんポタージュ

にんじんは2～3㎜厚の半月切り、たまねぎ・長ねぎは薄くｽﾗｲｽにする。

鍋に米油＆ﾊﾞﾀｰを入れ、弱火にかける。たまねぎ・長ねぎを加え、焦がさないように炒める(2～3分)。

しんなりしたらにんじん＆もち麦を加え更に炒める。

沸騰したら蓋をして弱火。にんじん＆もち麦が柔らかくなるまで煮る(15分位)。

火を消し半量の牛乳を加えﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰでﾋﾟｭｰﾚ状にする。

残りの牛乳を加え火にかけ、塩＆ｺｼｮｳで味を調える。