こってりさっぱりトマト牛丼
作り方
コツ・ポイント
ゴボウからゆっくり煮込む事。牛肉も早い段階で入れて大丈夫。ゴボウのアクがよく出てくるのでしっかりすくう。
味噌を隠し味程度に入れると濃度が上がりコクが出る。
味噌を隠し味程度に入れると濃度が上がりコクが出る。
このレシピの生い立ち
ごぼうを使った牛丼が美味しくそのままでも完成度は高かったのですが、実験的にトマトを加えるとどうなるかと思って作ってみたら意外にあっさり食べやすくてご飯が進む一品になりました!
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