レンジルーで簡単和風カレー炒丼味豚平焼風
beroneete
作り方
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1
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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4
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しめじは房をとりばらしておきます（今回椎茸を小さめに切ったものを加えています）
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5
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耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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6
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豚こまは3等分にわけて適当刻んでから△をからめておきます
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7
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5に6を3等分におきます
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8
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7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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9
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もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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10
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9は☆を3等分にからめてしばらくおきます
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11
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8に◎を3等分にはからめてしばらくおきます（カレールーはなるべく細かく刻んでから）
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12
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11をよくまぜてから10を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ500wで10分半加熱してよくまぜます（ここは3皿一度でも大丈夫です。1皿ずつの場合600wで4分半です。）
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14
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卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいをいれてよくまぜます
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15
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13に14をかけます
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16
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15にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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17
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけておく事でしゃきしゃき食感煮なります。カレールーは濃いめがお好みの方は一人前に1／2個加えても大丈夫です。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に。種類や量も好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
coffee coccoさんの和風カレーコロッケ丼の味が気になり漢方薬のタカキ大林店さんのカレールー味野菜炒めも参考にカレールーでマイレシピ豚平焼きの作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
