カニトマトクリームパスタ（偽）

材料一覧。写真は1人前作ろうとしているので半量。
パスタを茹でるお湯を別鍋に用意する。

ニンニクはみじん切り。
カニカマはほぐしておく（煮込んでいるうちに更にほぐれるので、だいたいで良い）

フライパンにニンニクのみじん切りと油を入れてから、弱火をつける。
油の中でじっくり揚げるように火を通す。

混ぜながら中火～強火でソースを煮立たせる。（混ぜながら煮立たせないと、油が跳ねるので注意）

水分が半分程度に減るまで、混ぜながら煮詰める。（だいたい3分くらい）
混ぜているうちにカニカマがほぐれていきます。

煮詰まってきたら、一度火を止め、牛乳とちぎったスライスチーズを入れ、弱火にかけながら混ぜ溶かす。

カニトマトクリーム（偽）ソースの出来上がり。

パスタを茹でる。
ぐらぐら沸騰したお湯にパスタを入れ、表示時間より1分短めに茹でる。

ソースを弱火で温め、茹で上がったパスタを入れ、1分ほど空気を含ませるように優しく和える。強火だとソースが分離するので注意

【カニカマの代わりに】
ホタテの水煮缶やアサリの水煮缶、ツナ缶使っても可。

【ニンニクチューブ使いたい】
⑦の牛乳と同じタイミングでソースに混ぜる。
香りが飛びやすく焦げやすいため後入れします。

【辛いのが好き】
③の手順の時にニンニクと一緒に鷹の爪を入れるか、後からタバスコかけて個人で調節してください。

【カロリーダウンさせたい】
パスタを減らして、その分エノキ等のキノコにする。繊維質なので見た目の量より満腹になります。

キノコ類は根本のいしづき部分を切り落として、スライスか細かくほぐしたものを③のニンニク入れたところで一緒に炒める。