牛肉のきんぴら煮

牛肉、細切り
ごぼう、人参は斜めに薄切りにし、その後千切り。
玉葱は半分に切り、繊維にそって細切り。

糸コンニャクはあく抜きを使いました。
食べやすい長さに切ります。

中華鍋を熱して適量のサラダ油を入れ、牛肉の色が変わり始めるまで炒め酒をふりかけます。

みりん、創味のつゆ、砂糖、醤油と加えながら、炒め煮にします。

炒め煮をしている間に、三度豆を２つか３つに斜めに切り、中華鍋の端で、炒めて煮汁で少し煮ます。（今回はナシ）

最後にごま油を加えて香り付け。