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時短豚薄切り肉プルコギ☆旨辛コチュジャン

時短豚薄切り肉プルコギ☆旨辛コチュジャンの画像

Description

牛肉じゃなく豚薄切り肉で美味しく出来ます
タレを絡めて前の晩に冷蔵庫に準備しておけば味も馴染むうえ時短レシピとして便利♪

材料 （２人分）

豚薄切り肉
300g
玉ねぎ
半分(約150g)
人参
半分(約80g)
ニラ
半束
■ [タレ]
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●生姜すりおろし
大さじ1
●ニンニクすりおろし
大さじ1
●ごま油
大さじ2
●コチュジャン
小さじ2
白ごま
大さじ1
仕上げ用ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚薄切り肉はよくほぐしておく

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする
    ニラは5cm位にざく切り

  3. 3

    タレを用意する

  4. 4

    写真

    ビニール袋に
    野菜と豚肉を入れて

  5. 5

    写真

    上からタレをかけてよく揉み込んだら冷蔵庫に

    その日のうちに焼く時は時々もみ込みながら常温で30分～1時間置いておきます

  6. 6

    写真

    前の晩に作って冷蔵庫に一晩置いたものです

  7. 7

    写真

    あとはフライパンで炒めて
    仕上げにごま油をかけたら出来上がり♪

  8. 8

    写真

    豚肉減らして(200g程)代わりに白滝で。
    調味料はそのまま

    白滝は適当に切ってフライパンで乾煎りして一緒に炒めます

  9. 9

    写真

    白滝でかさ増ししてカロリーオフにもなりますよ
    お試し下さい♪

コツ・ポイント

豚薄切り肉はタレに絡める前になるべく広げて食べやすい大きさに切っておいた方が扱いやすいです

コチュジャンはお好みで加減して下さい

直ぐに焼く時は常温で置いておく間にも時々もみもみして下さい

夏場は冷蔵庫に入れた方がいいですね

このレシピの生い立ち

うちでは明日は忙しい～って時に前もって漬け込んでおけるこの豚薄切り肉で作るプルコギの方が定番なんです～(^_^;)
レシピID : 6656710 公開日 : 21/04/04 更新日 : 22/04/01

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